Автор Тема: Куриный суп с домашней лапшой от Пользователя  (Прочитано 3262 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ruslana

  • Говорун
  • **
  • Сообщений: 48
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Состав:
курица - на ваш глаз),( я брала 300гр примерно т.к. муж вареное мясо не есть. чисто для бульона)
картофель- 5-6штучек
морковь 1средняя
лук -1луковица
соль

для лапши
яйцо - 1шт
мука - 150гр
вода - 2ст.ложки

Приготовление:

Приготовить куриный бульон. Для приготовления куриного бульона можно использовать целую курицу, а можно для более быстрого приготовления нарезать ее на порционные части. Курицу промыть, положить в глубокую кастюлю и залить холодной водой, поставить на сильный огонь. После закипания уменьшить нагрев и варить бульон на слабом огне,удаляя пену по мере ее появления, до полной готовности курицы.  Свренную курицу вытащить из бульона, бульон процедить.

Пока варится бульон приготовить лапшу:  муку просеять и выложить на горкой на доску или разделочный стол, сделать в муке углубление и влить туда яйца, посолить. Замесить крутое тесто и отложить его в сторону на 20-30 минут. Затем раскатать очень тонко, периодически посыпая мукой. Дать подсушится в течении 10-15 минут. Свернуть аккуратно тесто рулетом и очень тонко нарезать рулет.(нарезать можно как угодно)
Морковь нарезать соломкой и выложить на сковороду, с растопленным маслом, Лук  репчатый очистить и мелко нарезать, добавить к моркови.перемешать и обжарить до золотистой корочки. Запустить в бульон подсушенную лапшу, перемешать, довести до кипения и варить 6-8 минут на среднем огне.украсить мелко порубленной зеленью петрушки или укропа.


Оффлайн Татьяна

  • Говорун
  • **
  • Сообщений: 85
    • Просмотр профиля
Обожаю,такой супчик! :)

 

Куриный пирог от ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх

Автор НатуськаРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3272
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 18:34
от Натуська
Куриный фарш "в шубке"

Автор НатуськаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1703
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Натуська
Куриный рулет

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1735
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Куриный суп с клёцками

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1778
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Террин куриный

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1687
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal