Автор Тема: Столовая посуда. Виды посуды.  (Прочитано 4633 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Столовая посуда. Виды посуды.
« : 08 Январь 2013, 17:45 »
     Кроме посуды для приготовления пищи в любой кухне всегда присутствует столовая посуда для подачи готовых блюд. Это те самые стопки-плошки-ложки... Причём, как правило, такая посуда должна быть в количестве, которого хватило бы не только на семью, но и на возможных гостей))) То есть даже на кухне молодой семьи, состоящей из двух человек, желательно иметь... 6 глубоких тарелок; 6 обеденных тарелок; 6 десертных тарелок; салатницы; соусник; 2-3 солонки; 6 ножей столовых; 6 ложек столовых; 6 вилок столовых; 6 ножей десертных; 6 вилок десертных; 6 ложек десертных...
Часто хозяйки предпочитают покупать уже готовые сервизы-столовые, чайные и  кофейные.
Ну и последнее, о чём осталось упомянуть-это посуда для пития-стаканы для воды и сока, бокалы и фужеры для вина, стопки для водки,  графин для воды или сока.
     Какие виды столовой посуды бывают? Обычно встречается посуда из из фарфора, фаянса, керамики, хрусталя и стекла.
Фарфоровая посуда.
Фарфор получают из смеси белой глины с другими компонентами. Глазурь у фарфора  очень прочная, посуда из фарфора теплоемкая, легкая, прочная, прозрачная и, конечно же, очень красивая.
Но фарфор  требует бережного отношения, так,  мыть фарфоровую посуду лучше вручную и без использования агрессивных моющих средств. Нельзя использовать жесткие губки, ершики, чтобы не  повредить поверхность посуды. Центрами  фарфоровой промышленности являются Китай и Япония, в Европе производят столовые сервизы Чехия, Германия, Англия, Франция.
     Китайский фарфор настолько тонкий, что его страшно брать в руки. Кажется, будто сервизы  созданы, чтобы любоваться ими, но никак не использовать в быту.
     Фарфор из Японии отличается  стильным дизайном,  глянцем и изящным четким рисунком.
     Чехия-родина практичного фарфора. Чешские сервизы отличаются прочностью, они  покрыты специальной глазурью, которая позволяет пользоваться посудой в  микроволновке и мыть в посудомоечной машине.
     Стоимость стандартного столового сервиза из фарфора начинается от 6-8 тысяч и уходит ввысь...до бесконечности)))

« Последнее редактирование: 03 Февраль 2014, 11:40 от Торик »


Оффлайн Торик

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 1282
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Столовая посуда. Виды посуды.
« Ответ #1 : 03 Февраль 2014, 11:37 »
Фаянсовая посуда
И фарфор и фаянс - это виды керамики, отличающие по своему составу.  Для изготовления фаянса применяются те же материалы, что и для фарфора, с разницей в  соотношении компонентов и  в режиме обжига.
Фаянс  нельзя мыть очень горячей водой, так как глазурь может потрескаться. Фаянсовую посуду лучше мыть теплой водой с мылом и ополаскивать холодной водой.
Как правило, фаянсовую посуду выпускают те же производители, что и фарфор. Но огромное количество фаянса производится в России. Недорогой чайный сервиз можно купить и за 1500 рублей, качественный столовый обойдётся в 12-25000.

Оффлайн Торик

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 1282
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Столовая посуда. Виды посуды.
« Ответ #2 : 03 Февраль 2014, 11:37 »
Керамическая посуда
Керамика известна уже очень много лет. Самая простая глиняная посуда существует уже  нескольких веков. Обычно керамическую посуду используют для заваривания чая и  приготовления блюд. Почти в каждой кухне есть керамическая посуда для запекания. Жаропрочная керамика  равномерно распределяет и долго удерживает тепло, в результате чего  пища не варится, а томится.
Современную керамику можно мыть в посудомоечной машине, единственное, чего она боится, это резких перепадов температур и падений)))
Керамика производится как в России, так и в других странах. Стоимость керамического горшочка начинается от 200 рублей и доходит до 2-3000.

Оффлайн Торик

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 1282
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Столовая посуда. Виды посуды.
« Ответ #3 : 03 Февраль 2014, 11:38 »
Хрустальная посуда
Хрустальная посуда в прежние времена была показателем достатка...но и сейчас в особо торжественных случаях нет-нет, да и выставит хозяйка тяжёлую хрустальную салатницу или красивые фужеры. Вообще, хрусталь - это одна из разновидностей стекла, отличающаяся от других видов наличием в составе оксидов серебра, бария, цинка или свинца.
Уход за хрусталём несложный-нельзя мыть горячей водой, иначе она помутнеет и нежелательно  чередовать холодную воду с горячей - от резких температурных перепадов хрупкий материал может треснуть.
В России популярностью пользуется  посуда из хрусталя Гусевского Хрустального завода. Известен и хрусталь, выпускаемый  Чехией, Германией, Румынией, Болгарией и Австрией.
Цены на хрустальные изделия начинается от 300 рублей и доходят до нескольких тысяч.

Оффлайн Торик

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 1282
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Столовая посуда. Виды посуды.
« Ответ #4 : 03 Февраль 2014, 11:39 »
Стеклянная посуда
Стеклянная посуда есть в любом доме-это вазы, графины, стаканы и фужеры. Кроме того, последнее время появилась огнеупорная посуда для использования в микроволновках и духовках.
Как правило, уход за стеклянной посудой достаточно простой-её лучше мыть тёплой водой, досуха вытирать льняным полотенцем и не допускать резких температурных перепадов.
Стеклянная посуда довольно недорогая. Цена за набор бокалов или стаканов начинается от 300 рублей. Несколько выше цена на жаропрочную стеклянную посуду-от 700 рублей.

 

Посуда из автомобильных покрышек

Автор АлинаРаздел Вокруг кулинарии

Ответов: 1
Просмотров: 3800
Последний ответ 30 Март 2013, 10:43
от Тания
Самые необычные виды состязаний, о которых мало кто знает

Автор ТорикРаздел Интересное и необычное

Ответов: 8
Просмотров: 5291
Последний ответ 11 Февраль 2014, 18:16
от Торик
Виды мяса и субпродукты.

Автор Irino4kaРаздел Кулинарная энциклопедия

Ответов: 13
Просмотров: 7439
Последний ответ 03 Февраль 2014, 09:17
от Торик
Вкус еды зависит от красоты и веса посуды!

Автор АлинаРаздел Вокруг кулинарии

Ответов: 0
Просмотров: 3902
Последний ответ 11 Январь 2013, 16:49
от Алина
Коллекция посуды Gucci

Автор АлинаРаздел Вокруг кулинарии

Ответов: 4
Просмотров: 3679
Последний ответ 20 Апрель 2013, 07:36
от kaktus
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal