Автор Тема: Мясное пюре-запеканка  (Прочитано 1755 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Мясное пюре-запеканка
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Хочу вас познакомить с очень удобным гарниром... мясное пюре можно подать и в качестве гарнира, и как основное блюдо, если вы не успели приготовить мясо на обед))) Благодаря добавлению фарша, обычное картофельное пюре становится сытным и ароматным! А дополнительное выпаривание лишней жидкости придаёт гарниру форму и консистенцию картофельной запеканки и позволяет подать блюдо непосредственно в сковороде (что очень ценят многие мужчины, которые так и норовят откушать яичницу  прямо из сковородки))))
Кстати, вы знаете, что официально запеканка на Руси появилась в XVIII веке, а, вообще, это блюдо известно с незапамятных времён - когда какая-то рачительная кухарка  догадалась сложить в одну миску остатки обеда, залила всё это яйцами и поставила в печь.
Если заинтересовались, добро пожаловать в фоторецепт...

Ингредиенты:
Продукты:
картофель - 1,5 кг.;
соль, специи - по вкусу;
фарш - 400 гр.;
лук - 1 шт.;
сливочное масло - 100 гр.;
яйца - 2 шт..

Категория: Гарниры.

Теги блюда: Горячее блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Другой вкус, Варенное.


1Чистим и режем картофель, моем, заливаем водой и добавляем адыгейскую соль. Ставим вариться.

2Пока картошка варится, готовлю поджарку. На сливочном масле слегка обжариваю  измельчённый лук.

3Добавляю фарш, солю, перчу и вливаю треть стакана любой жидкости - воды или бульона. Тушу до готовности фарша.

4Картофель давлю как на обычное пюре.

5Добавляю яйца и сливочное масло. Включаю миксер и слегка взбиваю пюре.

6Перемешиваю пюре с поджаренным фаршем.

7Выкладываю в сковородку, накрываю крышкой и ставлю на 10 минут на самый маленький огонь на плиту.

8Как только лишняя жидкость выпарилась, мясное пюре готово. приятного аппетита!


 

Кальмары в соевом соусе с картофельным пюре.

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2159
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
суп пюре из кабачков от Русланы

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3699
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 16:45
от ruslana
суп пюре из тыквы... от Русланы

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3610
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 16:59
от ruslana
Вкусное картофельное пюре

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1894
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Суп-пюре из брокколи и сухариков

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1730
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal