Автор Тема: Рулетики из синеньких  (Прочитано 1446 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Рулетики из синеньких
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Это одно из самых любимых моих летних блюд из синеньких. Закуска получается острой, прохладной и очень вкусной. Единственны её минус - такая закуска очень калорийная - ведь баклажаны приходится жарить. Остаётся себя успокаивать тем, что полезные свойства баклажана перевесят все нюансы термообработки))) А, кстати, знаете, что замачивание в воде синеньких необходимо не столько для того, чтобы убрать излишнюю горечь, а больше для того, чтобы минимизировать вред от жарки в масле. Известно, что баклажаны впитывают много масла , а соль предотвращает этот процесс. Другой способ «заставить» баклажаны не впитывать столько масла – порезанные на кусочки баклажаны отварить в кипятке перед готовкой. Но, как бы то ни было, иногда можно побаловать себя чем-нибудь вкусненьким)))

Ингредиенты:
Продукты:
баклажаны - 3 шт.;
майонез - 3 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика;
помидор - 1 шт.;
растительно масло - для жарки;
соль, перец - по вкусу.

Категория: Закуски овощные.

Теги блюда: Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Острое, Жаренное.


1Синенькие моем и режем тонкими пластинами.

2Нарезанные синенькие отправляю в холодную солёную воду на полчаса.

3Обжариваю синенькие на смазанной маслом сковороде.

4Выкладываю на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

5Делаю соус - смешиваю майонез, давленный чеснок и порезанный помидор.

6На каждый ломтик синенького вкладываю чайную ложку соуса.

7И сворачиваю рулетиком.

8Заполняю чашку рулетиками. И ставлю в холодильник на ночь.

9На следующий день рулетики можно ставить на стол. Приятного аппетита!


 

Традиционная кухня Египта. Баклажановые рулетики со сладким печёным перцем

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2329
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2000
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Мясные рулетики с начинкой "Пальчики"

Автор MariannaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1971
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Marianna
Свиные рулетики с сыром и грибами.

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1846
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Рулетики с творогом и зеленью

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3052
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 19:12
от kaktus
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal