Автор Тема: Сифудо тяхан (чаофань) или японский плов  (Прочитано 4272 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Плов - это воистину интернациональное блюдо! Не верите? А зря))) Даже в японской кухне есть свой плов, правда, называется он тяхан и готовится в соответствии с многолетними традициями... Так, варёный рис обжаривается на масле с кусочками рубленой свинины, куриного мяса, яиц, овощей или морепродуктов. В название блюда  добавляется уточнение, указывающее на основной (помимо риса) ингредиент: эби тяхан — с креветками, тори тяхан — с курицей, сифудо тяхан — с морепродуктами.
Сегодня мы приготовим именно сифудо тяхан - плов с морепродуктами. Несомненным плюсом японского варианта плова является его значительно большая полезность и лёгкость - ведь рис не парится в жире долгое время, да и остальные ингредиенты не подвергаются долгой термообработке...
Итак, готовим!

Ингредиенты:
Продукты:
Рис отварной – 500 гр.;
Соевый соус – 4 ст.л.;
Масло оливковое – 3 ст.л.;
Яйцо куриное – 1 шт;
Лук репчатый белый – половинка;
Перец болгарский красный – 1 шт.;
Перец болгарский жёлтый – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Коктейль из морепродуктов – 500 гр.;
Лук зелёный;
Специи - соль, перец по вкусу.

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Другой вкус, Жаренное.


1Отвариваем рис.

2Отвариваем морепродукты.

3Жарим на оливковом масле морковь и лук до золотистого цвета.

4Добавляем морепродукты и болгарский перец.

5Жарим 5 минут и вливаем чуть взбитое яйцо.

6Солим, перчим, добавляем рис. Тушим 5 минут, добавляем соевый соус и мелко нарезанный зелёный лук.

7Наш Сифудо тяхан готов. Приятного аппетита!


 

Традиционная кухня Узбекистана. Плов.

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2293
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Зелёный плов с печенью Бахш

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2975
Последний ответ 15 Январь 2015, 20:36
от Irino4ka
Ещё один плов (ферганский с фасолью маш)

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2512
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Плов из курицы в мультиварке

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2349
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Плов узбекский поэтический

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2092
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal