Автор Тема: Компот из черешни  (Прочитано 1556 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Компот из черешни
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Мы так привыкли, что компот - это напиток, что, наверное, даже забыли само определение слова  "Компот"... Это французское слово (compote) изначально означало десерт из фруктов или ягод, что-то вроде фруктового пюре... А так привычные нашему взгляду напитки-компоты скорее напоминают старинные русские узвары или взвары - сладкие напитки из сухофруктов.
Также компотом когда-то называли жидкое варенье из бланшированных фруктов и ягод, сваренных до размягчения плодов, с меньшим количеством сахара, чем традиционное варенье.
Ну а мы с вами приготовим сегодня компот из черешни для хранения на зиму.

Ингредиенты:
Продукты для 6 банок:
черешня - 5 кг.;
сахар - 12 стаканов;
вода - 12 литров.

Категория: Соки, компоты на зиму.

Теги блюда: Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Сладкое, Варенное.


1У меня было ведёрко спелой черешни.

2Раскладываю черешню по стерилизованным 3-х литровым банкам.

3Заливаю крутым кипятком так, чтобы ягод были покрыты водой. Накрываю крышками и ставлю на плиту кастрюлю с сиропом - воду с сахаром. Пропорция - 1 стакан сахара на 1 литр воды.

4Как только сироп закипел, вливаю его в банки и тут же закручиваю.

5Банки переворачиваю и укутываю тёплым одеялом. Оставляю так компот на ночь.

6Утром компот можно переносить в прохладный подвал.


 

Компот из клубники на зиму

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1736
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Компот из абрикосов

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1851
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal