Автор Тема: Вишнёвое варенье  (Прочитано 1741 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Вишнёвое варенье
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Когда-то давно я нашла это стихотворение... Автор - Ирина Максименкова.
"Помнишь, мама варила варенье?
Сладко булькало в медном тазу.
Пенок розовых миг объеденья
Зной тягучий готовил грозу.

Вишен сочных тяжелые ветки
В липком соке ладони твои.
Дед, уснувший под тенью беседки
И скандалят в пыли воробьи.

Солнце жаркое банки прогрело,
Сыпет бабушка сахар в сироп.
Сколько лет с той поры улетело?
Не вернешь и не скажешь им стоп!

Нет такого уж больше варенья!
Медный таз запропал, не найду.
Детства вкус сохранило нам время
В старый сад спозаранку приду.

Мало ягод и листья с желтинкой
Отслоилась кора на стволах.
Сладость вишен с особой горчинкой
И слезой выступает смола."
      Стихотворение очень трогательное и милое... я вдруг поймала себя на мысли, что, пожалуй, часто, особенно открыв старенькую кулинарную записную книжку с почерком мамы и бабули,  я вожусь на кухне с похожим настроением...
 Сладкий запах ягод, вкусное варенье, летний зной... как здорово, если когда-нибудь взрослый  мой сынок, вдохнув аромат спелых ягод, тоже вспомнит это лето)))

Ингредиенты:
Продукты:
вишня - 4 кг.;
сахар - 4 кг..

Категория: Варенье, джемы, цукаты.

Теги блюда: Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Сладкое, Варенное.


1Вишня, сорванная и помытая  мужем, уже ждала моего возвращения с работы.

2Я засыпала её сахаром и оставила на ночь.

3Утром поставила на плиту, довела до кипения и оставила остывать. При наличие времени этот этап можно повторить несколько раз.

4Вечером я поставила довариваться варенье. Это займёт больше часа,

5пока ягоды не изменят форму, слегка сжавшись.

6Вот и пришло время закручивать варенье. Банки я заранее вымыла и постерилизовала в микроволновке. Железные крышки обдала кипятком.

7Накладываю варенье в банки и закрываю крышкой.

8У меня получилось 6 баночек варенья. Их нужно перевернуть и поставить на ночь под тёплое одеяло. А утром унести в прохладный подвал. И ... ждать зимы)))


 

Как приготовить варенье из малины

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2726
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 18:31
от kaktus
Клубничное варенье-пятиминутка

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1715
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Сливовое варенье (варенье из слив)

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1762
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal