Автор Тема: Вареники с клубникой (по мотивам "Вечеров на хуторе...")  (Прочитано 1889 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Не один раз я уже писала слова благодарности))) за то , что Николай Васильевич Гоголь очень часто описывал самобытную малороскую кухню в своих произведениях... Один его Пацюк чего стоит! Помните?
"...Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было; но вместо того на полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною. Мысли его и глаза невольно устремились на эти кушанья. "Посмотрим, – говорил он сам себе, – как будет есть Пацюк вареники. Наклоняться он, верно, не захочет, чтобы хлебать, как галушки, да и нельзя: нужно вареник сперва обмакнуть в сметану".
Только что он успел это подумать, Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать.
"Вишь, какое диво!" – подумал кузнец, разинув от удивления рот, и тот же час заметил, что вареник лезет и к нему в рот и уже выказал губы сметаною. Оттолкнувши вареник и вытерши губы, кузнец начал размышлять о том, какие чудеса бывают на свете и до каких мудростей доводит человека нечистая сила, заметя притом, что один только Пацюк может помочь ему. "Поклонюсь ему еще, пусть растолкует хорошенько... Однако что за черт! ведь сегодня голодная кутья, а он ест вареники, вареники скоромные! Что я, в самом деле, за дурак, стою тут и греха набираюсь! Назад!" И набожный кузнец опрометью выбежал из хаты..."
К сожалению, непонятно, с чем именно были вареники у Пацюка))) но так как сейчас лето, то приготовлю-ка я вареники с клубникой!

Ингредиенты:
Продукты для вареников:
тесто пресное - 500 гр.;
клубника - 250 гр.;
сахар - 100 гр.;
масло сливочное  - 2 ст.л.;

Продукты для соуса:
сметана - 0,5 стакана;
сахар - 0,5 стакана.

Категория: Пельмени, вареники, манты.

Теги блюда: Горячее блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Сладкое, Варенное.


1Я использовала пресное тесто из хлебопечки (рецепт есть на нашем сайте), клубнику и сахар.

2Тесто делим на две части, каждую разрезаем на ломтики.

3Обваливаем каждый ломтик в муке и растягиваем в лепёшечку.

4На каждую лепёшку выкладываем клубнику и чайную ложку сахара.

5Лепим вареники.

6Пока закипает вода для вареников, готовим соус. Соединяем сметану и сахар и включаем миксер.

7Взбиваем до однородного состояния около 5 минут.

8Варим вареники.

9Добавляем немного масла.

10И заливаем сметанным соусом.

11Берём пример с Пацюка))).

12Приятного вам аппетита!


 

Жареные вареники с картофелем и квашеной капустой

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2333
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Бабушкины вареники (2 вида: с картофелем и с творогом)

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2262
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Традиционная кухня Украины. Вареники

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1817
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Вареники с адыгейским сыром

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 5185
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Ленивые вареники с творогом

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1701
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal