Автор Тема: Гречаники мясные  (Прочитано 1681 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Гречаники мясные
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Гречаники - это блюдо украинской кухни. Рецептов гречаников огромное количество, существуют как постные (вегетарианские) гречаники - они состоят из гречневой крупы и овощей, так и мясные или печёночные гречаники... В сущности, гречаники - это котлетки или биточки, где большая часть фарша состоит из отварной гречки, а остальное - желаемые добавки. Постные гречаники - это идеальное блюдо для людей, следящих за своим весом, так как гречка - это великолепный диетический продукт. Мясные или печёночные гречаники лучше подавать без гарнира, разве что, добавив немного свежих овощей или лёгкого овощного салатика... Ведь блюдо само по себе получается сытным и калорийным, так как гречаники - это сразу и мясное блюдо, и гарнир... Готовится кушанье достаточно просто из самых обычных и привычных продуктов.

Ингредиенты:
Продукты для гречаников:
Фарш мясной - 600 гр.;
Гречка отварная - 1 стакан;
Лук - 1 шт.;
Перец, соль - по вкусу;
Яйца - 1 шт.;
Панировочные сухари - 5 ст. л.;
Растительное масло - для обжарки.

                                                      Продукты для начинки:
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Сметана - 2.5 ст. л.
Петрушка свежая - 0.5 пучка

Категория: Блюда из мяса.

Теги блюда: Горячее блюдо, Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Другой вкус, Жаренное.


1 В фарш вбиваем одно яйцо, солим и перчим, добавляем обжаренный лук.

2Засыпаем отварную гречку и тщательно перемешиваем фарш.

3Готовим начинку - смешиваем мелко порубленные яйца, зелень и сметану, солим и перчим по вкусу.

4Из фарша  делаем лепёшку, в центр выкладываем начинку и формуем гречаник.

5Панируем гречаники в сухарях.

6И обжариваем с обеих сторон на растительном масле.

7Подаём гречаники на стол. Приятного аппетита!


 

"Мясные" украшения

Автор АлинаРаздел Вокруг кулинарии

Ответов: 3
Просмотров: 4619
Последний ответ 30 Март 2013, 10:40
от Тания
Мясные шарики в слоеном тесте от Русланы

Автор НатуськаРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3684
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 18:38
от Натуська
Мясные зразы с черносливом и картофельный гарнир

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2229
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Мясные палочки с домашним острым соусом

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2089
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Мясные рулетики с начинкой "Пальчики"

Автор MariannaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2147
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Marianna
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal