Автор Тема: Рулет из свинины с фисташками  (Прочитано 1624 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Рулет из свинины с фисташками
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
В нашем сегодняшнем блюде содержатся вкусные и полезные орешки - фисташки. Хочу рассказать о них поподробнее.
Во время раскопок в Ярмо (северо-восточный Ирак) археологи выяснили, что фисташки существовали ещё в 6750 г. до н.э. Росли они, как утверждалось, и в висячих садах Семирамиды, во времена правления короля Меродаха Баладана (700 г до н.э.). В то время, когда современные фисташки стали выращивать в Западной Азии, они уже давно были известны в Ираке и Иране. В Средиземноморье фисташки получили распространение через Иран и Сирию.
В Гешер Бенот Йааков в долине Хула, кроме самих фисташек, были так же обнаружены и приспособления для их раскалывания, которым по данным исследований оказалось около 780 000 лет! Плиний (римский писатель и государственный деятель) в своей рукописи "История Природы" писал: "фисташки, хорошо известные среди нас", были очень распространены в Сирии, и попали в Италию благодаря консулу Сирии Люцию Вителлию Старшему (35 г. до н.э.), а в Испанию примерно в то же время с Помпеем Флакком." По утверждению рукописи начала шестого века "Обзор продуктов", написанной Анфимом , стало ясно, что особую популярность в Европе фисташки получили во времена Поздней Античности. Кроме того, фисташки упоминались и в Библии (Бытие 43:11).
Фисташки полезны для: истощенных людей, питания спортсменов (благодаря минеральному составу), а так же для людей, занимающихся умственным трудом. Так же, они усиливают рабочие функции печени и прочищают желчные протоки, устраняют колики печени. Полезны они и при желтухе и малокровии. При регулярном употреблении, фисташки улучшают кровеносную систему: защищают от заболеваний сердца, укрепляют сосуды и снимают учащенное сердцебиение. Помогут они и при туберкулезе, и других заболеваниях дыхательных путей.
Польза фисташек обусловлена богатым минеральным составом: витамины группы В, витамин С железо, кальций, магний, фосфор, марганец, калий, цинк, фолиевая кислота и многие другие полезные вещества.
Но как и у многих других продуктов, у фисташек есть свои меры предосторожности. У плохо обработанных орешков (не только фисташек) содержится афлатоксин, который является вредным веществом, содержащемся в плесени аспергилла желтого и аспергилла паразитического. Заражение возможно из-за неправильного хранения, плохой почвы и вредителей, а это достаточно опасно и может вызвать обострение каких-либо болезней.  
Узнав об этом орехе, я предлагаю перейти к рецепту вкусного рулета со свинины с фисташками!

Ингредиенты:
Продукты:
Фисташки - 250 г;
Шпинат - 50 г;
Сыр - 100 г;
Чеснок - 2 зубчика;
Оливковое масло - 50 г;
Свинина - 1 кг..

Категория: Блюда из мяса.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, Праздничное блюдо, Другой вкус, Запеченное в духовке.


1Фисташки очистить.

2Измельчить в блендере фисташки и листья шпината.

3Добавить сыр и чеснок.

4Добавить оливковое масло.

5Отбить мясо молотком.

6Разложить смесь по мясу.

7Связать мясо веревкой и уложить в лоток для выпечки, накрыть пищевой фольгой.

8Выпекать в разогретой 190 градусов духовке 40-45 минут. После этого удалить фольгу и выпекать еще 5-10 минут, до появления золотого румянца.

9Приятного аппетита!


 

САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 2
Просмотров: 4904
Последний ответ 01 Февраль 2014, 09:46
от Торик
Как приготовить быстрый рулет с лимоном.

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 3
Просмотров: 4160
Последний ответ 30 Январь 2014, 16:11
от Торик
Рыбный рулет в лаваше рецепт

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2012
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Печёночный рулет с сливочным маслом

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2084
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Простой сырный рулет с рыбкой

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2132
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal