Автор Тема: Маринованный сыр  (Прочитано 1574 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Маринованный сыр
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Я уже несколько раз признавалась, что очень люблю всякие вкусные вредности... маринованное, острое, сладкое )))) Поэтому обожаю всякие интересные пикантные закусончики... Но вот эта закуска - это просто чудо!!!  Любимый сыр - адыгейский, брынза, сулгуни - вкусны сами по себе, а если  представить сыр с чесночком, специями и острым перчиком - это просто песня! Использовать его можно по-разному - закуска к пиву или вину, компонент салата, естественный "усилитель вкуса" для нейтральных блюд... Вариантов много, на любой вкус! Блюдо делается очень легко и быстро, единственный момент - сыру нужно время, чтобы замариноваться - от суток до трёх... это стоит учитывать, если предполагается подать его на праздничный стол. Маринад самый обычный и привычный - специи, чеснок, масло и лимонный сок... Давайте пробовать?

Ингредиенты:
Продукты                                                              :
Сыр Сулугуни - 500 гр.;
Горчица в зёрнах, перец горошек, гвоздика, кориандр, соль  - по трети ч.л.;
Лимон - 0.5 шт.;
Масло растительное - 1 стакан;
Перец острый, чеснок - по вкусу.

Категория: Закуски из сыра.

Теги блюда: Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Можно готовить на природе, Острое, Без термообработки.


1Режем сыр кубиками.

2Готовим маринад - в  масло, бросаем соль и специи (гвоздику, кориандр, зёрна чёрной горчицы и чёрный перец горошком), слегка прогреваем и выключаем огонь.

3Выкладываем сыр в баночку.

4К сыру добавляем порезанный острый перец и чеснок и выдавливаем сок из половины лимона. Хорошенько трясём баночку с сыром, чтобы всё равномерно размешалось.

5Добавляем охлаждённый маринад. Убираем сыр в холодильник на 2-3 суток.

6Пикантная закуска готова! Приятного аппетита!


 

SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal