Автор Тема: Шампиньоны в горчичном соусе  (Прочитано 1724 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Шампиньоны в горчичном соусе
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Честно признаюсь, это, скорее, рецепт очень вкусного горчичного маринада, чем рецепт закуски. Грибочки получаются вкусными, ароматными и вполне подходят для закуски... Но вся соль этого рецепта - горчичный маринад! Изумительный вкус получается у огурчиков, замолосоленных в нём, очень интересно сочетание кабачков с маринадом... Словом, экспериментируйте))) Благодаря прекрасным антисептическим свойствам горчицы, продукты, замаринованные в горчичном соусе, довольно долго хранятся в холодильнике. Теперь, о шампиньонах - лучше выбирать мелкие грибочки. Кстати, чем дольше они находятся в маринаде - тем вкуснее становятся... Закуска получается довольно острая, но очень вкусная, а сами грибочки - упругие и ароматные!

Ингредиенты:
Продукты для соуса:
Чеснок - 2-4 зубчика;
Горчица французская - 3 ч. л.;
Горчица - 5 ч. л.;
Масло оливковое  - 1 ст. л.;
Соль - 0.5 ч. л.;
Мёд - 0.5 ст. л.;
Уксус столовый - 2 ст. л.;

Продукты для блюда:
Шампиньоны мелкие - 500 гр.;
Перец душистый - 3 шт.;
Лавровый лист - 2 листа;
Гвоздика - 4 шт.;
Соль - щепотка.

Категория: Закуски овощные.

Теги блюда: Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Можно готовить на природе, Постное блюдо, Острое, Варенное.


1Тщательно перемешиваем измельчённый чеснок, оба вида горчицы, оливковое масло, соль, уксус и мёд. Маринад готов - его хватает на 0,5 кг любых продуктов.

2Отвариваем грибы до готовности (минут 15) в чуть подсолёной воде, добавив лаврушку, гвоздику и душистый перчик.

3Заливаем грибы маринадом, хорошенько перемешиваем.

4Перекладываем в баночку и убираем в холодильник минмум на 2 суток.

5Грибочки готовы! Приятного аппетита!


 

Курица в томатно-соевом соусе с орехами и черносливом

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2473
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Печень в медовом соусе с запечёными яблоками от Руськи

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4060
Последний ответ 24 Октябрь 2012, 12:01
от ruslana
Куриные шарики в сливочно-чесночном соусе

Автор НатуськаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2652
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Натуська
Куриное филе в соусе из сливок и сыра дор блю

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2909
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Кальмары в соевом соусе с картофельным пюре.

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2450
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal