Автор Тема: Французский свекольный салат (Salade de Betteraves)  (Прочитано 1628 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Познакомившись с рецептом Salade de Betteraves, я подумала: "Насколько же мы привыкли доверять сложившимся стереотипам"... Если мы слышим "французский салат", то в голову приходит или знаменитая заправка "винегрет" или одноименный салат из порезанного кубиками овощного ассорти. А на самом деле, истинно французский салат из свеклы - это тёплый салат из тонких ломтиков свеклы с сыром, вином и свекольной ботвой, которую во Франции называют "мангольд". Едят такой салатик, как правило, на завтрак, закусывая ломтиками свежайшего багета... Свекольный салат настолько популярен во Франции, что заготовки-полуфабрикаты для него продаются в любом крупном супермаркете. Давайте и мы приготовим классический французский тёплый свекольный салат!

Ингредиенты:
 Продукты:
Свекла - 2 шт.;
Мангольд (листовая свекла) - 1 пучок;
Сыр твёрдый - 50 гр.;
Масло сливочное - 30 гр.;
Лук - 1 шт.;
Вино белое полусладкое - 2 ст. л.;
Зелень, соль, перец - по вкусу.

Категория: Салаты овощные.

Теги блюда: Горячее блюдо, Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Другой вкус, Тушенное.


1Обжариваем на сливочном масле мелко порезанный лук.

2Добавляем к луку тонкие ломтики свеклы, жарим минут 5-10.

3Вливаем вино, солим, перчим и тушим до готовности свеклы.

4Добавляем мангольд, тушим всё вместе пару минут и выключаем.

5Слегка остужаем и перекладываем салат в салатницу и присыпаем тонкой стружкой твёрдого сыра и любимой зеленью. Приятного аппетита!


 

Салат "Ромашка"

Автор ura555Раздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 4978
Последний ответ 22 Март 2013, 10:42
от Тания
Как приготовить салат "фиалка"

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 3
Просмотров: 6247
Последний ответ 30 Январь 2014, 19:57
от Тания
салат "Парижский" от Натуськи

Автор НатуськаРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4655
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 19:43
от Натуська
Салат из огурцов." Интересный"

Автор АринаРаздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 4687
Последний ответ 26 Ноябрь 2012, 18:44
от Irino4ka
САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 2
Просмотров: 4664
Последний ответ 01 Февраль 2014, 09:46
от Торик
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal