Автор Тема: Суп "Солянка сборная ленивая"  (Прочитано 1994 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Суп "Солянка сборная ленивая"
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Потянуло меня сегодня на кисленько-насыщенно-мясное первое блюдо))) Но вот долго варить мясной бульон не было ни времени, ни большого желания... Зато в холодильнике нашлись остатки разных видов колбас и копчёного мяса. А кто сказал, что говядину отварную нельзя заменить копчёной свининкой? Да и огурчики мне попались очень даже подходящие для супчика - крепкие, кисленькие и остренькие... По более традиционным рецептам в солянку обычно добавляют оливки, но у нас эта традиция не прижилась... Так что солянку я собирала из мяса и колбас,  разнообразной зелёной заморозки - укроп, петрушка, кинза, черемша и зелёный лук -  и зажарки из лука и морковки. Суп получился  красивый, очень наваристый. ароматный и вкусный. Как раз для холодных дождливых осенних мартовских вечеров)))

Ингредиенты:
Продукты:
картофель - 5 шт.;
свиная копчёная обрезь - 200 гр.;
колбаса копчёная - 200 гр.;
сосиски - 2 шт.;
колбаса варёная - 200 гр.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
зелень заморозка - пригоршня;
томат - 1 ст.л.;
соль, специи - по вкусу.

Категория: Горячие супы.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Кислое, Варенное.


1Почистила и порезала картошку, залила водой и оставила на плиту.

2Обжарила мяско и колбасы (копчёная свининка достаточно жирная, поэтому масла не добавляла).

3Обжарила в жире, оставшемся от мясной обжарки лук и морковь и добавила порезанные огурцы и зелень.

4Пожарила всё вместе минут 10. пока не выпарилась лишняя жидкость и добавила томат, адыгейскую соль и специи.

5Добавила воду и потушила минут 5.

6Картофель почти сварился.

7Закинула колбасную обжарку.

8И огурцы с зажаркой.

9Довела до кипения, поварила 10 минут и выключила. Дала постоять минут 10 под крышкой.

10Солянка готова. Приятного аппетита!


 

Вкусная солянка из языка и сердца

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2765
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Солянка от Жаннетты

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 3303
Последний ответ 31 Январь 2014, 09:42
от Тания
Солянка на второе

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1856
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Суп-солянка

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1933
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Рулет из свинины или ленивая буженина

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2483
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal