Автор Тема: Вкусные домашние пельмени  (Прочитано 1926 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Вкусные домашние пельмени
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Пельмени... Кто их не любит? Фактически в каждой стране есть свои пельмени, с некоторыми изменениями в рецептах, но не особо существенными. Придумали их очень давно, но когда именно - неизвестно. Историй, я бы даже сказала легенд, происхождения пельменей, очень много. По одной из них - пельмени пришли к нам от манголов, посредством их завоевания. Такое мнение сложилось из-за схожести манер приготовления блюд в китайской кухне: долгая подготовка, кратковременная тепловая обработка и использование специй.
Не знаю как вы, а для меня пельмени всё равно блюдо чисто славянское, поэтому, этой легенде я не особо верю... Хотя, какая разница, главное, что это вкусное блюдо сейчас доступно каждому и мы все можем им наслаждаться.

Ингредиенты:
Продукты:
Мука - 2,5 ст.;
Яйца - 1 шт.
Вода - 100-150 мл.;
Соль - по вкусу;
Фарш - 600 г.

Категория: Пельмени, вареники, манты.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, Соленое, Варенное.


1Про то, как готовить фарш, рассказывать не буду. У каждого свой секрет. Лично я кроме мяса, соли и перца туда ничего не добавляю. Ну еще разве что лук.

Итак, начнем с теста. Муку высыпаем горкой на поверхность. Яйцо вливаем в серединку, добавляем туда воду, соль. Вымешиваем тесто. Он должно хорошо раскатываться. Если тесто для пельменей получилось слишком крутое, добавьте еще немного воды.

Даем тесту немного постоять, отдохнуть, набраться сил. :)

Делим на несколько колобков. Берем один и раскатываем его настолько тонко, насколько сумеем. Но осторожное, тесто не должно рваться.

2Стаканом с острыми краями и подходящим размером нарезаем кружочки.

3В центр каждого кладем фарш.

4Закрепляем края.

5Ну и варим в подсоленной воде. Подаем с зелень, сметаной или сливочным маслом. Аххх, что может быть лучше??
Приятного аппетита!


 

Карл Уонер и его "вкусные" картины

Автор АлинаРаздел Вокруг кулинарии

Ответов: 0
Просмотров: 4117
Последний ответ 11 Декабрь 2012, 18:56
от Алина
Как приготовить разные вкусные омлетики. от ЛюбовьПавловны

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 2
Просмотров: 4388
Последний ответ 18 Сентябрь 2014, 18:46
от Валентина
Подборка фото "Домашние любимцы"

Автор ТорикРаздел Зверье мое

Ответов: 1
Просмотров: 4584
Последний ответ 24 Май 2014, 15:01
от Тания
Вкусные оладушки из чайота

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2827
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Вкусные котлетки от Четвертинки

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 2
Просмотров: 3726
Последний ответ 30 Январь 2014, 17:14
от Торик
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal