Автор Тема: Жульен из куриной печени.  (Прочитано 1846 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Жульен из куриной печени.
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Куриная печень для многих людей является одним из любимейших продуктов: вкусная, сытная, недорогая, полезная и готовиться легко и просто.
Этот продукт - просто кладезь необходимых натуральных кислот для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. В её состав входят: витамины A, C и группы B, натрий, кальций, медь, железо, цинк. Некоторые авторитетные диетологи сошлись на мнении, что поливитаминный состав печени схожий с витаминными комплексами, продающимися в аптеках. Селен и йод, которые входят в состав куриной печени, помогают бороться с токсинами и поддерживают кровь в здоровом состоянии. Витамин С - мощный антиоксидант, который необходим для синтеза ДНК. Холин, также содержащийся в печени - улучшает память и мозговую деятельность. Уровень железа в печени на таком высоком уровне, что предотвращает железодефицитную анемию. Кроме того, печень низкокалорийная, поэтому отлично подойдет для диетического питания.  

Ингредиенты:
Продукты:
Куриная печень - 200 г;
Шампиньоны - 200 г;
Сметана - 150 мл;
Сыр - 100 г;
Зелень - укроп, петрушка;
Растительное масло для обжарки.

Категория: Блюда из мяса.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Соленое, Жаренное.


1Куриную печень промываем и отрезаем все лишние прожилки. Обжариваем до готовности. Готовность можно проверить, разрезав самый толстый кусочек – если внутри мясо розовое, то печень готова.

2Режем на кусочки.

3Выкладываем в кокотницы.

4Сверху кладем немного сметаны.

5Шампиньоны режем на небольшие кусочки.

6Обжариваем на масле.

7Выкладываем в кокотницы.

8Еще слой сметаны.

9Посыпаем зеленью.

10Посыпаем тертым сыром.

11Ставим в духовку минут на 10.

Блюдо не легкое, поэтому подавать лучше с зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!


 

Тарталетки с начинкой из салата с печени трески

Автор MariannaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2497
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Marianna
овощное рагу с куриной грудкой от Четвертинки

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3255
Последний ответ 24 Октябрь 2012, 12:26
от ruslana
Весенний лёгкий салат... из куриной грудки.

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1883
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
салат из печени... для Васечки :)

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3015
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 17:53
от kaktus
Жульен из свежих белых грибов

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1907
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal