Автор Тема: Весенняя окрошка (квасно-кефирная).  (Прочитано 1582 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
На семейном совете мы наконец-то поняли, почему у нас так похолодало,  и никак не наступит весна - мы до сих пор не приготовили нашу любимую весеннюю окрошку))) Решено - надо спасать ситуацию... Пока я была на работе,  мои мужчины сварили картошку и яйца, а мне осталось только всё это нарезать... И ещё мои мальчики совершили маленький подвиг и не выпили весь домашний квас))), поэтому окрошка у нас будет на кефире и на квасе. Такая окрошечка очень вкусная, а появилась она в нашей семье благодаря очередному вкусовому компромиссу - муж любит окрошку на кефире, а мы всегда готовили её на квасе... однажды попробовали их объединить, да ещё и добавили немного горчички - и результат нам очнь понравился - вкус у окрошки получается резкий, насыщенный и небольшой кислинкой - самое то, чтобы оттенить свежие овощи и зелень. Итак, давайте готовить!

Ингредиенты:
Продукты для заправки:
кефир - 1,5 стакана;
квас хлебный - 1 стакан;
горчица - 1,5 ч.л.;
сметана - 3 ст.л.;
соль, специи - по вкусу.
             

Продукты:
огурец - 1-2 шт.
редиска - 8-10 шт.
колбаса - 200 гр.
лук зелёный - несколько стеблей
зелень заморозка - пригоршня
яйца - 4 шт.

Категория: Холодные супы.

Теги блюда: Холодное блюдо, На обед, На ужин, Кислое, Без термообработки.


1Режу огурец.

2Затем редиску.

3Нарезаю колбаску.

4Рублю зелёны лук и достаю пригоршню заморозки из укропа и петрушки

5Измельчаю яйца.

6Режу картошку.

7Складываю всё в кастрюлю, добавляю адыгейскую соль и кавказские специи.

8Перемешиваю и вливаю квас.

9Добавляю кефир, сметану и горчицу.

10Перемешиваю и окрошка готова.

11Приятного аппетита!


 

Окрошка с варенной колбасой

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1717
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Окрошка на кефире

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1956
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal