Автор Тема: Гнёзда из фарша.  (Прочитано 1862 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Гнёзда из фарша.
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Гнёзда из фарша - прекрасное мясное блюдо, фарш которого выложен кругом, внутри него небольшая "ямка" и в ней яйцо. А сверху, для большей правдоподобности, выложен сыр твёрдых сортов, создающий видимость "веточек" в гнезде. Яйцо для такого блюда, лучше использовать перепелиное. Как известно, оно очень полезно.
Если сравнивать перепелиное яйцо с куриным - то, побеждает однозначно перепелиное. Во-первых, в нём содержится больше витаминов: в 2,5 раза - А, в 2,8 раза - В и В2 — в 2,2-раза. В них в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза — железа. Во-вторых, гораздо больше в яйцах перепелов меди и кобальта. Перепелиные яйца употребляют для укрепления костей, оздоровления сердца, почек, печени и других жизненно-важных органов.  Ну и в третьих, вышеперечисленная польза - повод приготовить это вкусное блюдо. :)

Ингредиенты:
Продукты:
Фарш - 300 г;
Перепелиные яйца - 6 шт.;
Яйцо куриное - 1 шт.;
Белый хлеб - 1 кусок;
Молоко - 50 мл;
Тертый сыр пармезан - 50 г;
Соль, чёрный перец, растительное масло.

Категория: Блюда из мяса.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Соленое, Запеченное в духовке.


1Фарш для этого блюда лучше брать говяжий – в нем меньше сала, и в процессе приготовления благодаря этому они лучше сохраняют форму.

2Чтобы фарш был помягче, снабдим его размягченным в молоке хлебом.

3А также добавим яйцо, посолим немного и поперчим.

4Из готового фарша лепим гнезда, делая стенки повыше. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

5Ставим в духовку минут на 10-15.

6Вынимаем и в углубление выливаем перепелиные яйца, по одному в каждое гнездо.

7Ставим в духовку еще минут на 10, пока яйца не схватятся.

8Посыпаем пармезаном. Приятного аппетита!


 

Традиционная кухня Греции. Мусака из баклажан и бараньего фарша

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2528
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Ласточкины гнезда от Monbell

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 2
Просмотров: 2846
Последний ответ 30 Январь 2014, 16:30
от Торик
Гнёзда с соусом из черемши

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1699
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Котлеты из куриного фарша с сыром

Автор НатуськаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2366
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Натуська
Биточки из куриного фарша с гречкой

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2183
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal