Автор Тема: Индейка, тушёная в сливочном соусе.  (Прочитано 2161 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Почему-то многие хозяйки, которые часто и по-разному готовят блюда из курицы, с опаской относятся к приготовлению кушаний из более крупной птицы - утки, гуся, индюшки... Если запекание больших тушек птицы, действительно, иногда требует определённых навыков, то индейка, тушёная в соусе готовится достаточно просто, этот рецепт подходит для мяса любой птицы, кушанье неизменно получается вкусным, нежным и сочным. А секрет простой - обычный кефирный маринад и сливочный соус из грибов.  Индюшиное филе, порезанное на порционные кусочки "на один укус", пропитанное нежным соусом приобретает чудесный аромат грибов и приятный сливочный вкус. Для блюда подойдёт как грудка, так и простое филе. Итак, готовим.

Ингредиенты:
Продукты:
Филе  индейки - 1 кг.;
Грибы - 300 гр.;
Лук - 1 шт.;
Сливки - 150 мл.;
Растительное  масло - для обжарки;
Соль,  перец - по вкусу;

Продукты для маринада:
Лук - 1 шт.;
Кефир - 1 стакан;
Минералка с газом - треть стакана;
Чеснок - 3-4 зубчика;
Соль,  перец - по вкусу.

Категория: Блюда из птицы.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Другой вкус, Тушенное.


1Размороженное или охлаждённое филе нарезаем на небольшие кусочки, заливаем кефиром с небольшим количеством минералки (3 части кефира - 1 часть минеральной воды), солим, перчим, добавляем крупно нарезанный лук и отправляем в холодильник на 12 часов.

2Режем грибы пластинками.

3Обжариваем грибы с луком.

4Достаём из маринада индейку, заливаем 1,5 стаканами воды, доводим до кипения и вливаем сливки. Ещё раз доводим до кипения, добавляем обжаренные грибы, солим и перчим, убавляем огонь до минимума и тушим около часа.

5Индейка в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!


 

Печень в медовом соусе с запечёными яблоками от Руськи

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4037
Последний ответ 24 Октябрь 2012, 12:01
от ruslana
Курица в томатно-соевом соусе с орехами и черносливом

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2441
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Кальмары в соевом соусе с картофельным пюре.

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2427
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Куриное филе в соусе из сливок и сыра дор блю

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2885
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Куриное филе в медово-горчичном соусе

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2689
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal