Автор Тема: Masala Tea (индийский чай с молоком и специями).  (Прочитано 1554 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
А давайте-ка заварим сегодня чашечку древнейшего индийского чая... Masala Tea  - это традиционный чай со специями и молоком  с тысячелетней историей. До сих пор точно неизвестно, кто раньше начал добавлять в чай молоко - индусы или англичане))) Масала чай бодрит лучше кофе, обладает антисептическими свойствами и прекрасно согревает. Чётких инструкций по приготовлению чая Масала нет, каждая индийская семья готовит его по собственным рецептам. Но у любого Masala Tea есть четыре основных ингредиента - чай, молоко, специи и подсластитель. Для Масала заваривают  чёрный индийский чай, добавляют  хорошее, лучше домашнее, молоко, из специй используют что-то из группы «теплых специй» -  кардамон, корицу, имбирь,  гвоздику, мускатный орех, шафран, миндаль, анис. А подсластить такой чай можно обычным или коричневым сахаром или мёдом.


Ингредиенты:
Продукты:
индийский чай - 3 ч.л.;
молоко - 100 мл.;
вода - 2 стакана;
имбирь - 1 ч.л.;
кардамон - несколько семечек;
сахар - по вкусу.

Категория: Напитки горячие.

Теги блюда: Горячее блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Сладкое, Варенное.


1Ставим воду на огонь, а сами занимаемся специями. Натираем имбирь и достаём несколько зёрен кардамона.

2Как только вода закипела, кидаем специи и заварку.

3Доводим до кипения и вливаем молоко.

4Убавляем огонь и варим пару минут.

5Процеживаем чай и добавляем сахар по вкусу.

6Чай готов. Приятного аппетита!


 

РУЛЬКАУ ЗАПЕЧЁНАЯ СО СПЕЦИЯМИ от Руськи

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2327
Последний ответ 24 Октябрь 2012, 11:37
от ruslana
Эклеры в глазури со сгущенным молоком

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2030
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal