Автор Тема: Запеченный под сыром картофель «Дофине»  (Прочитано 2200 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Сегодня предлагаем вашему вниманию наш вариант приготовления французского блюда – картофеля «дофине».

Особенность этого блюда в том, что в процессе приготовления кусочки картофеля нужно запекать с сыром, предварительно залив их молочной смесью.

В результате картофель «дофине» имеет сырную корочку, а рубленая зелень еще больше подчеркивает замечательный вкус этого картофельного блюда!

Ингредиенты:
Продукты:
Картофель - 1 кг;
Сыр - 200 г;
Молоко или сливки - 250 мл;
Мускатный орех - 0,5 ч. ложки;
Чеснок - 1 зубчик;
Сливочное масло - для обмазывания формы;
Соль, перец по вкусу.

Категория: Гарниры.

Теги блюда: Горячее блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Соленое, Запеченное в духовке.


1Находим все необходимые ингредиенты.  

2Картофель нарезаем тонкими дольками. Желательно, чтобы они были примерно одного размера.

3Сыр трем на терке.

4В молоко/сливки добавляем сыр и мускатный орех. По рецепту в эту смесь нужно добавить яйцо, но это на любителя, а по скольку я не любитель подобной заправки, я обошлась без него. Всё же, по правилу нужно добавить яйцо.

5Тщательно перемешиваем.

6Форму смазываем чесноком, а потом – маслом.

7Выкладываем ломтики картофеля, начиная от центра...

8Заполняем всю форму.

9Заливаем смесью.

10И ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут, до приятного глаз зарумянивания.

11Подаем с овощами. Картофель “Дофине” – вегетарианское блюдо. Если как у меня, без яйца. Приятного аппетита!


 

Салат с копчёной курицей, сыром и черносливом "Фрак"

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3123
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Летняя закуска из баклажан со сливочным сыром и зеленью.

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4407
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 19:10
от kaktus
Куриные грудки, фаршированные сыром и черносливом

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2835
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Крабовые палочки фаршированные сыром и яйцом

Автор НатуськаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2771
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Натуська
омлет с помидорами и сыром моцарелла от Руськи

Автор ruslanaРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4218
Последний ответ 24 Октябрь 2012, 13:03
от ruslana
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal