Автор Тема: Льежский салат  (Прочитано 1604 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Льежский салат
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Сегодня мы приготовим фирменный (льежский) салат бельгийской кухни.  Это блюдо очень просто готовится, и в нём совсем мало ингредиентов, а ещё он здорово напоминает обычный картофельный салат...  Salade liegeoise относится к региональной бельгийской кухне, а именно к кухне Льежа. Льежская кухня отличается простотой и незамысловатостью. Льеж подарил миру не только  рецепт салата, но и интересные тефтели  по-льежски и кролика по-льежски. В Бельгии льежский салат  подается как в качестве горячей закуски (салат желательно подавать тёплым), так и в виде главного блюда.  В классическом рецепте льежского салата только стручковая фасоль, картофель и жареный шпик, заправляется салат уксусом, солью и перцем.
Сегодня мы приготовим свой вариант льежского салата - к традиционным для официального рецепта ингредиентам, добавим консервированные вяленые томаты, чтобы придать интересную кислинку этому простому бельгийскому блюду, а уксуса используем очень-очень мало. Давайте готовить наш льежский салат...

Ингредиенты:
Продукты:
Картофель - 500 гр.;
Фасоль стручковая - 300 гр.;
Томаты вяленые - 50 гр.;
Шпик (грудинка) - 40 гр.;
Розмарин - ст. л.;
Уксус  (красный винный) - 1 ст. л.;
Перец, соль - по вкусу.

Категория: Салаты овощные.

Теги блюда: Горячее блюдо, Холодное блюдо, На обед, На ужин, Кислое, Варенное.


1Картофель отвариваем в мундире, остужаем слегка, нарезаем, присыпаем зеленью  и брызгаем уксусом.

2Фасоль отвариваем, подсушиваем на сковороде  и отставляем.

3Вяленые помидоры немного измельчаем, грудинку режем соломкой.

4Обжариваем грудинку, можно добавить розмарин для аромата.

5Смешиваем  нарезанный картофель, фасоль и помидоры, солим и перчим.

6Салат готов. Приятного аппетита!


 

Салат "Ромашка"

Автор ura555Раздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 5276
Последний ответ 22 Март 2013, 10:42
от Тания
Как приготовить салат "фиалка"

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 3
Просмотров: 6583
Последний ответ 30 Январь 2014, 19:57
от Тания
салат "Парижский" от Натуськи

Автор НатуськаРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4976
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 19:43
от Натуська
Салат из огурцов." Интересный"

Автор АринаРаздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 5020
Последний ответ 26 Ноябрь 2012, 18:44
от Irino4ka
САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 2
Просмотров: 4942
Последний ответ 01 Февраль 2014, 09:46
от Торик
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal