Автор Тема: Соус сальса верде  (Прочитано 1479 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Соус сальса верде
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Вот интересно, что круче и известней в мире - танец сальса или соус сальса?))) И то, и другое родилось в Мексике и полностью ей соответствует - обжигает, бодрит и подчёркивает национальный колорит... Но сайт у нас кулинарный, поэтому и говорить мы будем о соусе сальса. Итак, само слово "сальса" переводится как "соус". Но сальса может быть и салатом, если  ингредиенты не измельчать, а просто нарезать. Кстати, об ингредиентах - сальсу готовят из  помидоров, физалисов, фейхоа с добавлением перца-чили, лука, чеснока, зелени и  подают нет только к мясным блюдам как соус, но и в качестве начинки к тортилья или тако. Единого рецепта у этого соуса нет. Есть даже несколько разновидностей  сальсы:   красная «ройя» (Salsa roja) — из вяленых томатов, паприки, лука и чеснока;  сырая«круда» (Salsa crud) — томаты, лук, паприка;
зеленая «верде» (Salsa verde) — зеленые томаты, чили; дикая  «бравa» (Salsa brava)— табаско и майонез; лёгкая «гуакамоле» (Salsa guacamole) — авокадо, сок лайма, соль.
Сегодня мы приготовим сальсу верде из зелёных помидор.

Ингредиенты:
Продукты:
зелёные помидоры - 500 гр.;
лук, чеснок, лайм - по половинке;
перец чили - 1 шт.;
оливковое масло, зелень, соль - по вкусу.


Категория: Соусы.

Теги блюда: Холодное блюдо, На обед, На ужин, Острое, Без термообработки.


1Готовим необходимые ингредиенты.

2Единственный подготовительный этап - порезать помидоры и почистить лук и чеснок...

3Измельчаем все овощи и зелень.

4Добавляем сок лайма и оливковое масло, солим, перемешиваем - сальса верде готова.

5В идеале - сальсу положить в лепёшку или тонкий лаваш и завернуть.

6И... запастись стаканом воды или бокалом пива - это остро! Приятного аппетита!


 

Греческий соус возглавил список блюд с непроизносимыми названиями

Автор Natalo4ka1905Раздел Вокруг кулинарии

Ответов: 0
Просмотров: 3428
Последний ответ 26 Ноябрь 2012, 23:59
от Natalo4ka1905
Картофельный соус из курицы с квашеной капустой

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2372
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Соус с молодыми овощами и свининой в мультиварке

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2392
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Болгарский млечный соус-салат.

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2204
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Асызбал (соус из алычи)

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1792
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal