Автор Тема: Картофельная запеканка  (Прочитано 1509 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Картофельная запеканка
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Мы будем готовить очередное блюдо с историей... Когда мы говорим слово "запеканка", то чаще всего представляется некое блюдо из творога или из риса, или из мяса. или... А ведь исторически запеканка никогда не была монохромна. Это  блюдо французских бедняков и бережливых хозяек. Ну, не принято было у рачительных француженок (да-да, изысканно-нежная мадемуазель, выходя замуж , превращалась в весьма экономную мадам))) готовить на рядовой  ужин новое блюдо, при условии, что на кухне осталось что-то с обеда и завтрака... Вот это "что-то" внимательно собиралось, измельчалось, заливалось яйцами, посыпалось сыром и запекалось. А затем подавалось к ужину под каким-нибудь соусом... Так и родилась запеканка - блюдо из серии "взять всё, что найдётся из готовой еды и выдать за свежую стряпню"... Это уже позже запеканки настолько всем полюбились, что знаменитые повара стали готовить запеканку только из овощей или только из мяса, или только из рыбы, или десертную запеканку...
Вот и мы с вами почувствуем себя французами и приготовим картофельную запеканку...

Ингредиенты:
Продукты:
картофель - 6 шт.;
яйца - 2 шт.;
сыр - 100 гр.;
майонез - 3 ст.л.;
чеснок, зелень, специи, соль - по вкусу.


Категория: Блюда из овощей.

Теги блюда: Горячее блюдо, Холодное блюдо, На обед, На ужин, Другой вкус, Запеченное в духовке.


1Готовим необходимые ингредиенты.

2Натираем сыр. Яйцо и половину  сыра смешиваем с измельчённым чесноком и майонезом. Это заготовка для  запеканки.

3Трём картофель и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

4Вторую половину  сыра соединяем с яйцом и специями. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

5В форму для запекания  выкладываем запеканку.

6Сверху покрываем смесью из яиц и сыра и запекаем в  духовке 40 минут.

7Запеканка получается румяной снаружи.

8И очень нежной внутри. Приятного аппетита!


 

Творожная запеканка без сахара с хурмой и изюмом

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2055
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Запеканка с куриным фаршем и овощами

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2462
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2432
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Запеканка творожная с изюмом и цукатами

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2342
Последний ответ 31 Март 2014, 18:08
от Irino4ka
Запеканка из брокколи с ветчиной.

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1623
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal