Автор Тема: Традиционная кухня Кубы. Курица с рисом и бобами.  (Прочитано 2590 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Традиционная кухня Кубы. Кубинская кухня сочетает в себе индейскую,  испанскую и африканскую кухни. Свое начало кубинская кухня берет с тех времен, когда с Африки  были завезены рабы, а произошло это в 16 веке. Основными ингредиентами этой кухни являются  фасоль (в основном черная), рис и мясо (курица или свинина). Так какие же ещё продукты особо популярны на Кубе? Во-первых, это банан – его жарят, тушат и взбивают. Распространен кокосовый орех, причем из него не только готовят различные блюда, но и жарить предпочитают только на кокосовом масле. Из мяса кубинцы предпочитают курицу и свинину, значительно реже едят говядину и баранину.
     Сегодня мы приготовим традиционную для Кубы курицу с рисом и бобами. На гарнир приготовим жаренные бананы. Блюдо получается не только необычным и вкусным, но и очень красивым.

Ингредиенты:
Продукты:
рис - 1,5 стакана;
кокосовое молоко - 1,5 стакана;  
чеснок - 3 зубчика;
соль - 1 ч. л.;
куриные грудки - 2 шт.;
соус джерк - 200 гр.;
перец - 1 шт.;
консервированные черные бобы - 300 гр.;
банан - 1 шт.;
растительное масло - 2 ст. л.;
бананы - 550 гр.;
зеленый лук или кинза - по вкусу.

Категория: Блюда из птицы.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Другой вкус, Жаренное.


1Кладём курицу в пакет с соусом джерк (или любым острым соусом) и осталяем на 4 часа мариноваться.

2Положим в кастрюлю рис, добавим мелко нарезанный чеснок, соль, кокосовое молоко и полтора стакана воды. Доведём до кипения, убавим огонь до слабого и варим 30 минут.

3Пока рис готовится, жарим курицу на гриле с обеих сторон.

4Нарезаем курицу ломтиками.

5Жарим чеснок и перец  в оливковом масле в течение 2-3 минут.

6Выливаем черные бобы вместе с соком, убавляем огонь до слабого и варим, пока остальное не будет готово.

7Чистим и режем банан

8 Жарим банан на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон.

9Сушим бананы на бумажном полотенце.

10Выкладываем курицу, бобы, бананы, рис и кусочки ананаса в тарелки и подаём. Приятного аппетита!


 

А в каком стиле Ваша кухня?

Автор Irino4kaРаздел Дом, ремонт, уют и быт

Ответов: 4
Просмотров: 4638
Последний ответ 03 Февраль 2014, 14:05
от Торик
Курица с чесноком и медово-горчичной корочкой, запечёная в духовке

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2682
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Салат слоеный курица с грибами и грецкими орехами

Автор НатуськаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2754
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Натуська
Курица в томатно-соевом соусе с орехами и черносливом

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2444
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Курица с пряным соусом из нектаринов

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1745
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal