Автор Тема: Цветная капуста с сыром и шпинатом  (Прочитано 1856 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Сегодня предлагаем вашему вниманию довольно полезную и вкусную, легкую закуску. Думаю, многие знают, что цветная капуста и шпинат - полезны, но в чём же их основная польза для человеческого организма?

Полезные свойства цветной капусты объясняются содержанием в ней практически всех необходимых человеку витаминов.  Витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Всего пятьдесят грамм данного овоща в сутки содержат суточную дозу витамина С для человека. Витамины С и А обладают мощными антиоксидантными свойствами, а витамины группы В, также содержащиеся в капусте, оказывают благоприятное воздействие на нервную систему. Калорийность цветной капусты на 100 грамм продукта составляет всего 29 ккал.

Богата также цветная капуста такими микроэлементами как калий, кальций, фосфор, магний и железо. В ней содержится много пектина, лимонной и яблочной кислот. Тартроновая кислота препятствует образованию жировых отложений, что делает данный овощ идеальным продуктом для тех, кто страдает избыточным весом.

С капустой разобрались. А что на счёт шпината? В наших рецептах нередко упоминается этот овощ, но он на столько полезен, что не грех вспомнить ещё раз о его полезных свойствах. Шпинат, как и многие его листовые зелёные собратья, содержит множество витаминов, макро- и микроэлементов, а калорий в нём очень мало – немногим более 20 ккал в 100 г продукта, так что энергией он нас снабжает, но вес при этом остаётся в норме. Если же лишние килограммы всё-таки есть, то они при регулярном употреблении шпината быстро и безболезненно уходят.
В шпинате много белка, и сложных углеводов тоже достаточно; есть немного жира, который в основном представлен насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами; пищевые волокна, органические кислоты и сахара, много полезной воды – листья очень сочные.
Витаминный состав: бета-каротин, витамины А, РР, группы В (всего 7), С, Е, D, Н, К; микроэлементы – железо, йод, цинк, медь, марганец, селен; макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор.

Давайте перейдем к несложному рецепту легкого диетического обеда – обжаренной цветной капусте с сыром и свежим шпинатом.

Ингредиенты:
Продукты:
Цветная капуста свежая - 300 г;
Шпинат - 1 пучок;
Пармезан - 50 г;
Кедровые орешки - 2 ст. ложки;
Перец паприка молотый - 1/2 ч. ложки;
Соль;
Растительное масло для обжарки.

Категория: Закуски овощные.

Теги блюда: Холодное блюдо, На завтрак, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Соленое, Жаренное.


1Фишка этого блюда не только в легкости (цветную капусту можно давать даже малышам), но, что важнее, в огромном количестве витаминов и полезных веществ. Кедровые орешки и пармезан так же имеют очень много полезных свойств, но описать и их - места не хватит. Итак, в путь.

2Цветную капусту обжариваем на растительном масле (для вкуса можно добавить кусочек сливочного, или в конце), добавив паприку (она придает приятный цвет и тонкий аромат). Если предпочитаете мягкую цветную капусту, можно немного потушить под крышкой. Если же хотите сохранить кусочки хрустящими, можно обжаривать в открытой сковороде.

3Шпинат мы будем добавлять сырым. Его нужно просто порезать.

4Сыр натираем в крупную тёрку.

5А потом соединяем всё вместе, в произвольном порядке. Приятного аппетита!


 

Летняя закуска из баклажан со сливочным сыром и зеленью.

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 4420
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 19:10
от kaktus
Салат с копчёной курицей, сыром и черносливом "Фрак"

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3143
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Крабовые палочки фаршированные сыром и яйцом

Автор НатуськаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2797
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Натуська
Форель, запеченная в духовке с сыром и миндалем

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2211
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Острые цыплята с зеленью, сыром и имбирем

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1868
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal