Кислая свинина от хозяина трактира "Ужин вурдалака"

[Irino4ka]

    В древности  Мир - весь, кроме Арвароха, который изначально представлял собой необитаемую каменную пустыню - был поровну поделен между тремя расами… за минувшие тысячелетия все три расы успели основательно перемешаться между собой. Большинство обитателей Соединенного Королевства - полукровки-  потомки людей, вурдалаков, крейев и  эльфов.
     Вот один из вурдалаков и открыл трактир на Левом берегу Хурона... Хозяин "Ужина вурдалака" выдерживает свое заведение в соответствующих тонах, придавая излишнюю таинственность и поэтичность даже названиям блюд. Вот какие впечатления оставило у Сэра Макса первое посещение этого трактира: "... Обстановка вполне соответствовала моим ожиданиям: здесь царил полумрак, а одинокий силуэт хозяина за стойкой наводил на самые мрачные предчувствия: парень не поленился хорошенько растрепать свою роскошную шевелюру и намазать веки каким-то фосфоресцирующим составом. Я уселся за самый дальний столик, поверхность которого была небрежно размалевана красной краской. Предполагалось, что это пятна крови..."
     Кстати,  вурдалаки – это оборотни или «скархлы». Чистокровные вурдалаки в Ехо почти не встречаются. Они обладают стандартными магическими способностями. Могут превращаться в животных – собак, волков, лисиц.  Некоторые могут прожить жизнь людьми, лишь изредка превращаясь в оборотней. Ехо настолько повезло, что даже один из королей был самым настоящим Вурдалаком... С тех Древних времён и сохранился этот рецепт...
     

Ингредиенты:
Продукты:
свиная вырезка-2 кг.;
киви-10 шт.;
специи,сахар, соль, зелень-по вкусу.

Категория: Блюда из мяса.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, На ужин, Праздничное блюдо, Другой вкус, Запеченное в духовке.

1Мясо получается очень мягким, нежным и  сочным. И всё это благодаря киви...

2Нарезаем  мясо поперек волокон кусочками  в виде кармашка.

3Половину киви измельчаем и  добавляем по вкусу сахар.

4Оставшиеся киви нарезаем тонкими ломтиками.

Кусочки мяса присыпаем солью, перцем, специями, окунаем в пюре из киви. Кладем внутрь «кармашка» нарезанный кружками киви и складываем обе половинки мяса. Заворачиваем мясо сначала в бумагу для выпечки, затем в фольгу.

5Ставим мясо в холодильник минут на двадцать.
 Запекаем мясо 30 минут при температуре 180 градусов, затем приоткрываем фольгу печём еще минут 10-15.

6Мясо готово. Всем приятного аппетита!