Автор Тема: Суп-солянка  (Прочитано 1788 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Суп-солянка
« : 17 Февраль 2014, 18:06 »
Солянка появилась в меню нашей семьи тогда, когда я вышла замуж))) Раньше у нас было заведено варить рассольник. Делала его моя бабуля потрясающе вкусным и ароматным, НО с перловкой))) А мой муж, в принципе, не капризный в еде человек, ненавидит даже слово "перловка", с ужасом смотрит на нас с сыном, когда мы уминаем за обе щёки перловую кашу))) Супруг переел её в армии. Вот и пришлось придумывать замену рассольнику.

Ингредиенты:
Продукты:
Мясо нескольких видов-600 гр
Колбаса копчёная, сосиски, копчёные сердечки-400 гр.
лук-1 шт.
морковь-1 шт.
маринованные огурцы-2 шт.
(можно заменить квашеной капустой)
грибы-0,5 стакана (по желанию)
картофель-3 шт.
чеснок, зелень, специи, соль-по вкусу
лимон, оливки, сметана-для заправки

Категория: Горячие супы.

Теги блюда: Горячее блюдо, На обед, Кислое, Варенное.


1Варим бульон из кусочков мяса (свинина, говядина, курица - всего понемногу или что есть в наличии), также желательно добавить сердце (свиное, говяжье, куриные сердечки).

2Отварив до полуготовности мяско, вылавливаем из бульона, режем на мелкие кубики, возвращаем обратно в бульон. добавив немного картофеля.

3Пока всё это варится, готовим поджарку: много лука, чуть-чуть чеснока, несколько протёртых маринованных огурчиков, обязательно специи. Когда лук слегка зажарится, кидаем мелко нарезанные колбасные изделия,чем разнообразнее, тем лучше.

4Будучи заядлой грибницей, я стараюсь добавлять мелко порубленные грибочки. Потомив лук с колбасами, приправляем томатом поджарку и заливаем её в суп.

5 Даём супу покипеть ещё минут 5 и по тарелочкам, в которые по желанию кладём лимон. оливки, но обязательно сметану.  Приятного аппетита.      


 

Солянка сборная мясная на копченных ребрышках

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2111
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Вкусная солянка из языка и сердца

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2455
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Солянка сборная мясная

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1887
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Пицца "Солянка сборная"

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1855
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Суп "Солянка сборная ленивая"

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 1845
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal