Автор Тема: Рулетики из говядины с сулугуни  (Прочитано 2229 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Вчера готовила новое блюдо - рулетик из говядины с сулугуни (по оригинальному рецепту нужна баранина, но я решила поэкспериментировать. Вкуснятина необыкновенная

Ингредиенты:
Продукты:
Говядина-1,5 кг
Сулугуни - 500 гр
Зелень-по вкусу
лук-1 шт.
чеснок-1 головка
оливки-0,5 баночки
маслины-0,5 баночки

Категория: Блюда из мяса.

Теги блюда: Запеченное в духовке.


1 Рассказываю.  Кусок мяса толщиной 8-10 см положить на ровную поверхность, разрезать не до конца и раскрыть как книжку, получается длинный прямоугольник толщиной 4-5 см. Его нужно отбить  и смазать разрез мяса специями (поострее), оставить мясо минут на 15, специи должны впитаться.

2 Листья кинзы и базилика нужно промыть в холодной воде и дать обсохнуть,  мелко порубить. Смешать зелень с кусочками сулугуни(0,5 кг) и выложить начинку на мясо. Скатать рулет и связать его.

3Приготовить форму для выпекания и выложить туда мясо. Очистить лук (1шт.)и порезать в виде тонких колец, чеснок (1 головка)мелко нарубить выложить в разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета. Выключить плиту и дождаться пока пережаренные овощи остынуть, только после этого добавить их в форму, где будет готовиться мясо. Туда же нужно добавить оливки и маслины ( по половине баночки). Запекаем говядину около часа, поливая выделившимся соком.
     Добавить в жаровню по 1 стакану бульона (мясного), сливок и вина, все помешать и готовить еще около 40-45 минут.

4Когда мясо будет готово, нужно удалить нитки и порезать на ровные кусочки, соус, которым заливали мясо, процедить подать в отдельной посуде. Приятного аппетита!


 

Традиционная кухня Египта. Баклажановые рулетики со сладким печёным перцем

Автор Irino4kaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2590
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Irino4ka
Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2253
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Свиные рулетики с сыром и грибами.

Автор АлинаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2077
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Алина
Мясные рулетики с начинкой "Пальчики"

Автор MariannaРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2235
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Marianna
Рулетики с творогом и зеленью

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 3266
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 19:12
от kaktus
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal