Рецепты

Как приготовить сушёные грибы
Друзья, каюсь и признаюсь сразу - это не рецепт))) это моя похвастушка))) Я обожаю собирать грибы... любые... лишь бы в лес! В этом году грибочки нас удивили - выросли в одно и то же время грибы, которые обычно идут друг за другом - опята, лисички, обапки и белые и, даже, ежёвики... Обычно грибы я з...
Сушёная слива ( заготовка на зиму)
Сегодня я хочу рассказать о ещё одном способе заготовки продуктов на зиму - о сушке. Ещё зимой к меня появилась замечательная электросушилка))) . И вот, наконец, настало время её опробовать в деле. Я не стала искать лёгких путей и поставила сушить сразу целые плоды сливы. В этом году у нас её очень...
Заготовка белых грибов
У нас начался сезон белых грибов!!! И, конечно же, два своих выходных я провела в лесу))) Грибочков свеженьких нажарила, сварила супчик, вот излишки решила заморозить. Я на своей кухне не нашла места для морозильной камеры, поэтому приходится обходиться стандартной морозилкой... сырые грибы занима...
Компот из клубники на зиму
Ещё один рецепт компота. Он очень простой, так я закручиваю компоты из тех ягод, которые достаточно мягкие и с явно выраженной кислинкой. Их нет необходимости дополнительно пропаривать - достаточно просто залить сахарным сиропом и закрутить банку. Сегодня это клубника. Компот из неё всегда стараюсь ...
Домашний fast food - блинчики с курицей
Мой муж работает посменно - по 12 часов, поэтому вопрос - что из еды можно взять с собой на работу - моя постоянная головная боль))) Меня очень выручают обычные блины... я стараюсь напечь блинчиков накануне рабочего дня мужа, накормить ими моих сладкоежек, а оставшиеся блины начинить чем-нибудь вкус...
Вишнёвое варенье
Когда-то давно я нашла это стихотворение... Автор - Ирина Максименкова. "Помнишь, мама варила варенье? Сладко булькало в медном тазу. Пенок розовых миг объеденья Зной тягучий готовил грозу. Вишен сочных тяжелые ветки В липком соке ладони твои. Дед, уснувший под тенью беседки И скандалят...
Компот из черешни
Мы так привыкли, что компот - это напиток, что, наверное, даже забыли само определение слова "Компот"... Это французское слово (compote) изначально означало десерт из фруктов или ягод, что-то вроде фруктового пюре... А так привычные нашему взгляду напитки-компоты скорее напоминают старинные русские...
Клубничное варенье-пятиминутка
Вся моя семья очень любит клубнику))) Раньше я часами в несколько приёмов варила клубничное варенье до состояния "неразливаемой капли" у сиропа... Но пару лет назад попробовала сделать варенье-пятиминутку. Оно настолько нам понравилось, что сейчас готовлю клубнику на зиму только так. Во-первых, варе...
Сливовое варенье (варенье из слив)
Наши бабушки часто говорили, если мы вдруг заболевали: "Сейчас я приготовлю тебе горячий чай с вареньем". Но, лично у меня в голове всегда возникал вопрос: "В чём же польза варенья?". На самом деле, варенье действительно полезно, оно содержит в себе много витамина С, который, как известно, повышает ...
Помидоры в собственном соку
Это одна из моих самых любимых заготовок из томатов. Помидоры, консервированные в собственном соку получаются очень вкусными, натуральными и такие закрутки из серии "без отходов"))) Сначала съедаются сами помидорки, а потом выпивается вкуснейший томатный сок. Если же вдруг получилось так, что помидо...
Маринованные огурчики
Кто не любит домашние хрустящие маринованные огурчики? Но ведь главное в моём вопросе - это слово хрустящие... Как же законсервировать огурцы, чтобы они не взорвались, простояли всю зиму и на вкус были в меру кисленькие, ароматные и хрустящие? Раньше в моей семье было принято консервировать огурцы в...
Баклажаны в аджике
Так хочется летом и осенью, когда вокруг огромное количество свежих молодых овощей, захватить в долгую и холодную зиму хотя бы капельку этого изобилия вкуса, цвета и пользы... Мне кажется, что рецепт консервирования синеньких в аджике как нельзя лучше подходит для этих целей. Баклажаны мы поджарим и...
Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны - это лучшая овощная закуска под крепкие алкогольные напитки! Честно-честно, это не я придумала, это мои гости так говорят... Такие баклажанчики получаются в меру острыми, кисловатыми, очень сочными и безумно ароматными! Хранить их можно двумя способами... Первый больше напом...
Турша армянская
Слово "туршА" переводится как "соленье", но чаще всего под этим блюдом имеют в виду квашеную зелёную фасоль. Хотя. при приготовлении турши берутся те овощи, которые есть в доме - зелёные помидоры, перец горький и сладкий , цветная капуста, кусочки кабачков... На мой взгляд, чем разнообразнее турша...
Маринованные белые грибы
Грибы маринованные — грибные консервы, характеризующиеся кислым или слабокислым вкусом, ароматом пряностей. Производятся с помощью специальной обработки для увеличения срока хранения грибов. Грибы богаты белковыми, минеральными и экстрактивными веществами, а по пищевой ценности они не уступают мясу,...
Опята маринованные
У нас в лесу пошли опята...поэтому моя семья перешла на авральное положение-"мамы дома нет-она в лесу"))) Результат моих прогулок по лесу-вёдра грибов... Часть из них я отвариваю и замораживаю, а самые красивые и молодые-мариную. Вот об этом способе заготовки грибов я и расскажу....

Copyright © Колючие рецепты
Design Tepid by MGCVisuals.com
RSS
Мобильная версия
Размер занимаемой памяти: 4 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.066 секунд. Запросов: 18.