Автор Тема: как приготовить сырники как в детстве  (Прочитано 3220 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн kaktus

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 527
    • Просмотр профиля
как приготовить сырники
Сырники – любимое многими блюдо из детства. Творог на Руси называли сыром, отсюда и пошло название «сырники».
Очень много эксперементировала я с рецептами их приготовления и с добавлением манки и с бананами и курагой,но все время после того как выложишь на тарелку  они теряли свою пышноту.Поэтому делюсь с вами своей "рецептурой".
Ингредиенты для сырников 

Творог -2пачки
Яйца- 2шт
Мука- 3стол.ложки
Изюм
Ванилин
Разрыхлитель теста
Сахар
Сметана

Изюм замачиваю мин 20 в теплой воде.
Смешиваю творог именно9%,немного соли (на кончике ножа),полстоловой ложки сахара( он выделяет влагу поэтому лучше им посыпать готовые сырники ),ванилин на кончике ножа и яйца все перемешиваю до однородной массы.В муку добавляю разрыхлитель полчайн.ложки и  просееваю(обязательно! она таким образом насыщается кислородом и выпечка получается более пышной) в готовую массу все перемешиваю тщательно  и добавляю изюм (подсушить на салфетке).Сформировать небольшие лепешки,чтобы сырники не прилипали к рукам, необходимо брать их влажными руками.Обваливаю их в муке и  выкладываю на сковороду смазанную маслом и обжариваю на среднем огне мин 4 с одной стороны не накрывая крышкой,а после того как перевернула и они  подрумяниваться начинают накрываю крышкой .Огонь делаю совсем минимальный и оставляю еще  мин на  3 переворачивая их переодически.

Прячу их до утра,а утром разогрев в микроволновке горяченькие смазываю сметаной посыпаю сахаром.Завтрак готов!

Липучка
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 11:55 от Торик »


 

Как приготовить "Домашкину морожку"

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 5997
Последний ответ 18 Сентябрь 2014, 18:53
от Валентина
Как приготовить торт "Мокрый"

Автор ТорикРаздел Рецепты

Ответов: 5
Просмотров: 6376
Последний ответ 30 Январь 2014, 15:55
от Торик
как приготовить "яблочные розы"

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 5866
Последний ответ 23 Октябрь 2012, 18:33
от kaktus
Как приготовить пирожное "картошка"

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 1
Просмотров: 5783
Последний ответ 26 Ноябрь 2012, 18:52
от Irino4ka
Как приготовить салат "фиалка"

Автор kaktusРаздел Рецепты

Ответов: 3
Просмотров: 6561
Последний ответ 30 Январь 2014, 19:57
от Тания
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal