Автор Тема: Питание детей в возрасте от 1 до 1,5 лет  (Прочитано 4225 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алина

  • Автор рецептов
  • Sr. Member
  • *
  • Сообщений: 360
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Питание ребенка после года значительно отличается от питания грудничка (хотя многие детки и после года питаются маминым молоком). Всё дело в естественном процессе взросления и изменений в организме малыша, он развивается и вместе с тем возникают новые функции, гораздо увеличивается двигательная и познавательная активность малыша, для чего ему нужно больше энергии, а значит и пищи. Исходя из этого существуют уже особенные потребности в питании крохи, о них мы вам и поведаем сегодня.

К этому периоду у ребенка всё ещё развивается жевательный аппарат и к полуторам годам у малыша должно насчитываться 12 зубиков. Кроме этого, активность пищеварительного сока и ферментов значительно возрастает, но всё-таки не достигает зрелости. Объем желудка увеличивается от 200 мл до 300 мл. Опорожнение желудка происходит приблизительно через 4 часа, из-за чего и прием пищи должен насчитывать 4-5 раз в день. Таким образом, в сутки объем еды малыша от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1200-1250 мл. Если распределить этот объем по приёмам пищи, должно получится примерно следующее: завтрак - 25% от общего объема, обед - 35%, полдник - 15% и ужин 25%. Если кормить малыша 4 раза в день, объем пищи за один прием может составлять 300 мл при четырехразовом кормлении и 250 мл, если кормить малыша 5 раз в день. Основным питанием детей от 1 года до 1,5 лет должна быть кашицеобразная пища. Если к этому возрасту у малыша прорезались жевательные зубки - ему уже можно давать твердые кусочки пищи, но размером не более 2-3 см.
В этом возрасте у ребёнка начинают формироваться свой вкус, особые пристрастия к пище, привычки, а так же появляется условный пищевой рефлекс на время употребления пищи, благодаря чему происходит ритмичная выработка секреции пищеварительных соков и правильное усваивание пищи.  Именно поэтому важно соблюдать режим питания. В год-полтора ребенок должен получать приблизительно 102 ккал на 1 кг массы тела. То есть, если ваш малыш весит 11 кг, то в сутки он соответственно должен получать 1100 ккал.

Пожалуй, основным требованием в питании детей в возрасте от 1 до 1,5 лет является сбалансированное употребление пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Полезным будет комбинация различных блюд из овощей, молока, творога, сыра, мяса птиц и животных, мучных изделий, яиц, крупяных изделий. Очень важным так же является употребление продуктов с содержанием животного белка: молочные и кисломолочные продукты, яйца, птица, мясо. Эти продукты ребенок должен потреблять каждый день. Особую роль в питании детей от 1 года заслуживают молочные и кисломолочные продукты, т.к. в них содержаться легкоусвояемые белки, жиры, минералы и витамины. Кисломолочные продукты так же содержат молочно-кислые бактерии, которые регулируют правильную работу желудочно-кишечного тракта, улучшают микрофлору кишечника, пищеварение, а так же повышают иммунную систему. Ежедневно в рационе ребенка от 1 года могут содержаться молоко, йогурт и кефир, а сметана, творог, сливки и можно давать малышу через каждые 1-2 дня. Если у малыша непереносимость белков коровьего молока, лучше начать давать его немного позже, в 2 или 2,5 года, а вместо него продолжать давать ребенку смеси для второго полугодия жизни (которые сделаны из цельного сухого молока но не содержат молочную сыворотку).

В год ребенку можно давать лишь специализированный молочный детский йогурт (100 мл в день), где содержится сравнительно небольшое количество жиров и углеводов. Источник кальция и белка, творог, нужно давать приблизительно 50 г в день. В качестве заправки первых блюд можно использовать сметану и сливки (5-10 г). Твердые сорта сыра рекомендуется давать ребенку уже со второго года жизни, в измельченном виде, через 1-2 дня.

Особую роль в питании детей в возрасте от 1 до 1,5 лет занимают яйца . Их следует давать ребенку сваренными вкрутую или смешивать с различными блюдами, в сутки 1/2 яйца курицы или 1 перепелиное яйцо. Но следует помнить, что и в применении этого продукта есть противопоказаний: если у ребенка пищевая непереносимость или дискинезия желчевыводящих путей с этим продуктом нужно быть осторожным, желательно проконсультироваться у врача.

С взрослением малыша увеличивается и количество мяса в его рационе. В этом возрасте ребенку можно давать фарш из нежирных сортов телятины, говядины, свинины, курицы, индейки, кролика ежедневно в объеме 100 г, лучше всего в первой половине дня (учитывая длительность усваивания). Рацион ребенка увеличивается за счет введения таких субпродуктов: языка, печени и детских сосисок (на упаковке которых должно быть указано, что они предназначены для детей раннего возраста). Важно отметить, что колбасу в этом возрасте пока давать не следует.

Следующим продуктом, который вводится рацион для деток 1-1,5 в случае, если у него не наблюдается аллергических реакций и хорошая переносимость - рыба. Следует начинать давать ребенку маложирные и речные сорта рыбы, такие как: хек, минтай, пикша, треска в виде рыбно-овощных и  рыбных консервов для детского питания, а так же рыбных суфле, 1-2 раза в неделю по 30-40 г.

Растительное масло следует добавлять в сыром виде в овощное пюре или салаты. Животные жиры ребенок получает при употреблении сметаны и сливочного масла.
Что касается хлеба, ребенку желательно давать его разных сортов из ржаной муки (10 г в сутки) или пшеничной муки грубого помола (40 г в сутки).

В рационе питания детей в возрасте от 1 до 1,5 лет обязательно должны быть безглютеновые каши - рис, гречка, кукуруза и постепенно вводиться овсяная каша. Кашу следует давать 150 мл, 1 раз в день С макаронными изделиями, которые содержат много углеводов, лучше повременить.

В этом возрасте (как и в любом другом) без овощей - никуда. Они являются источником витаминов, минеральных солей, углеводов, пищевых волокон. В детский рацион они вводятся в виде овощных пюре. В сутки объем блюд из моркови, капусты, кабачков, тыквы с луком и зеленью  должен составлять 200 г. Блюда из картофеля не должны превышать 150 г в сутки, т.к. он содержит много крахмала, чем замедляет обмен веществ. Малышам в раннем возрасте, а так же при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше не давать следующие овощи: редис, репу, чеснок и редьку.
Если у малыша нет медицинских противопоказаний (к примеру, пищевая аллергия), ему следует давать 100-200 г свежих фруктов в день и 10-12 ягод. Полезными будут и фруктовые, ягодные и овощные соки (желательно без добавления сахара) 100-150 мл в день. А так же отвар шиповника (столько же), после еды. Кисель в возрасте 1-1,5 года будет лишним, т.к. в них содержится множество углеводов и мало питательных веществ.

Так же, следует помнить, что малыши до в возрасте от 1-1,5 лет должны употреблять много жидкости. Определенных норм и ограничение в этом плане нет,  нужно давать пить по требованию ребенка и в перерывах между едой. Лучше всего давать ребенку детскую питьевую воду, кипяченую воду, детские и некрепкие чаи. Сладкие напитки (морс, компот, сок) не компенсируют недостаток жидкости в организме, кроме того, снижают аппетит и увеличивают нагрузку на поджелудочную железу.

Следует помнить общие правила питания детей в возрасте от 1 до 1,5 лет: супы и каши дают в протертом виде, фрукты и овощи - в виде пюре, рыбу и мясо подают в виде фарша, пропущенного 1 раз через мясорубку или же в виде суфле, тефтелей и котлет на пару. Вся пища должна быть приготовлена путем тушения, варки, на пару и без острых специй. Кормить ребенка нужно из ложечки, а пить давать из детской кружки непроливайки. Объем пищи в сутки должен быть равен 1200-1250 мл, а калорийность приблизительно 1200 ккал.

Питайтесь правильно, растите здоровыми!
« Последнее редактирование: 19 Июнь 2013, 17:30 от Алина »


 

Ученые утверждают: чистые тарелки после трапезы приводят к ожирению детей

Автор АлинаРаздел Школьники

Ответов: 0
Просмотров: 5262
Последний ответ 07 Май 2013, 15:39
от Алина
Рыба спасет детей от астмы

Автор Natalo4ka1905Раздел Вокруг кулинарии

Ответов: 0
Просмотров: 5083
Последний ответ 23 Ноябрь 2012, 09:01
от Natalo4ka1905
Развитие речи у аутичных детей

Автор АлинаРаздел Беременность. Малыши.

Ответов: 0
Просмотров: 5516
Последний ответ 17 Июнь 2013, 16:26
от Алина
Домашний творожок для детей

Автор СанечкаРаздел Правильные рецепты

Ответов: 0
Просмотров: 2637
Последний ответ 17 Февраль 2014, 18:06
от Санечка
Игрушки для наших детей.

Автор ТорикРаздел Флудилка и юмор

Ответов: 3
Просмотров: 4781
Последний ответ 15 Май 2014, 19:14
от Торик
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal