Автор Тема: Кухонная бытовая техника  (Прочитано 27820 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонный комбайн
« Ответ #60 : 30 Январь 2014, 12:40 »
Тестомесильный крюк представляет собой крюк в виде лопатки или изогнутой «рогульки». Благодаря ему тесто не просто перемешивается в одном месте чаши, это происходит поочерёдно с каждой порцией до образования однородной массы.

     
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 12:48 от Irino4ka »


Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонный комбайн
« Ответ #61 : 30 Январь 2014, 12:41 »
Мороженица, соответственно, предназначена для приготовления мороженого.
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 12:48 от Irino4ka »

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонный комбайн
« Ответ #62 : 30 Январь 2014, 12:41 »
Мясорубка, в принципе, мало чем отличается от стандартной электрической мясорубки.

   
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 12:48 от Irino4ka »

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонный комбайн
« Ответ #63 : 30 Январь 2014, 12:43 »
Мельница способна измельчать крупы до порошкообразного состояния. Как правило, эта насадка представляет собой стальные жернова.

     
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 12:49 от Irino4ka »

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонный комбайн
« Ответ #64 : 30 Январь 2014, 12:43 »
Блендер – специальная насадка, которая предназначена для смешивания всевозможных жидкостей, приготовления коктейлей и детского питания.

     
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 12:49 от Irino4ka »

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонный комбайн
« Ответ #65 : 30 Январь 2014, 12:43 »
Соковыжималка способна выжать сок из свежих фруктов. Но при использовании в этих целях комбайна, а не отдельной соковыжималки, значительно увеличивается объём отходов.
     Как правило, все эти  насадки и функции содержатся в многофункциональном комбайне. Есть ещё и компактные комбайны, но у них и  меньшее количество насадок. Выбор кухонных машин огромен, осталось только решить, какую именно модель выбрать.
« Последнее редактирование: 30 Январь 2014, 12:50 от Irino4ka »

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Миксер
« Ответ #66 : 30 Январь 2014, 12:52 »
Ручные миксеры могут использоваться где угодно, но их небольшой размер предполагает меньший двигатель, что ограничивает эти приборы меньшими задачами.

     

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Миксер
« Ответ #67 : 30 Январь 2014, 12:52 »
У каждого вида есть свои особенности. Так, стационарный миксер освободит нам руки- его не надо постоянно держать. Но если замешивается крутое тесто, то и такой миксер будет "плясать" по поверхности. У стационарного миксера в комплекте есть широкая чаша, но, как правило, у неё нет сливного носика, поэтому переливать коктейли будет не очень удобно. Всё же миксер больше подходит для приготовления крема или теста...
     Ручной миксер мобилен, им можно пользоваться в любой ёмкости, но если посуда выбрана неправильно (низкая и широкая), а скорость у миксера большая, то может пострадать кухня)))
Вряд ли мощности ручного миксера хватит для замеса крутого теста.
     На что стоит обратить внимание при выборе миксера? Во-первых, определитесь-хватает ли места на кухне для стационарного миксера? Он довольно громоздкий.  Если же Вы остановились на ручном миксере, то надо обратить внимание на его размер и вес. Он должен  быть хорошо сбалансирован и  иметь удобную ручку.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Блендер
« Ответ #68 : 30 Январь 2014, 12:55 »
      Погружной блендер - это прибор в виде  железной или пластмассовой ноги, которая  опускается в емкость, в которой необходимо что-то перемешать. Но чаще всего его используют для измельчения ингредиентов.  Такой блендер  измельчит лук, сделает панировочные сухари, измельчит мясо в фарш (немного), мелко нарежет овощи и фрукты. Его основной плюс- он занимает мало места и может работать в любых сосудах. Но есть и минус-блендер работает только,  пока его держишь в руках)))

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Блендер
« Ответ #69 : 30 Январь 2014, 12:55 »
     Последнее время погружной блендер всё чаще имеет большое количество дополнительных насадок-от простого венчика для взбивания яиц до огромного количества насадок-тёрок для овощей и фруктов. К таким моделям часто прилагается несколько чаш-контейнеров.
     Основной показатель, на который необходимо обратить внимание- мощность прибора ( от 300 до 750 Вт) и количество скоростей (от двух до пятнадцати).  Причём, у блендера от мощности зависит не только скорость выполнения работ, но и то, как долго проживёт этот полезный помощник. Ведь нагружая непосильными задачами маломощную технику, мы очень сильно изнашиваем его двигатель... Т.е. хороший блендер имеет достаточную мощность для всех возложенных на него задач, а также дает возможность регулировать скорость вращения.
     Ещё очень важен материал ножки блендера- если это пластмасса, то блендер будет гораздо дешевле. Но пластмассу нельзя опускать в горячее... Так что лучше сразу приобрести модель  с железной ногой.
     Самый простой блендер  уважаемого производителя стоит от 900 рублей. А на более продвинутые модели цена доходит до 5 тысяч.

Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Электромясорубка
« Ответ #70 : 30 Январь 2014, 12:59 »
     Остальные показатели желательны, но не обязательны... Это и блокировка двигателя от перегрева-благодаря ей во время перегрузки мясорубка просто остановится, и двигатель не сгорит. И автореверс- иногда жилы от мяса наматываются на шнек- нужно останавливать мясорубку, разбирать и вручную все разматывать. Если же есть автореверс, то  одним нажатием на кнопку  шнек вращается в обратную сторону, и  все разматывается само.
     А сейчас поговорим о дополнительных функциях, которые могут быть в современных электромясорубках... все зависит от насадок, входящих в комплект поставки-чем их больше, тем лучше))) Какими насадками могут похвастаться современные мясорубки?
     Специальной насадка для производства домашней колбасы.
     Специальная формочка для лепки котлет.
     Насадка-кеббе для изготовления полых мясных трубочек (потом можно фаршировать чем угодно).
     Насадка-конус для отжима сока цитрусовых.
     Насадки для резки овощей и фруктов.
     Насадка для натирания сыра.
     Насадки для колки кубиков льда.
Итак, мясорубка- прибор в хозяйстве полезный и важный. Разброс цен на  электромясорубки от 1,5 до 10 тыс. рублей.


Оффлайн Irino4ka

  • Автор рецептов
  • Hero Member
  • *
  • Сообщений: 1544
  • Пол: Женский
  • Умение готовить делает женщину в 3 раза красивее
    • Просмотр профиля
Re: Кухонная бытовая техника
« Ответ #71 : 30 Январь 2014, 13:08 »
С приготовлением супов и каш прекрасно справляется мультиварка. Плов, тушеные овощи и рагу она тоже приготовит, кроме  того, если правильно выбрать программу, то мультиварка сделает  «заказанное» блюдо к указанному сроку. К тому же, в современных мультиварках есть функции пароварки, рисоварки и йогуртницы, то есть нет необходимости покупать эти бытовые приборы отдельно.
     Если мы часто готовим  мясные блюда, то нам поможет аэрогриль. В нём можно целиком запечь рыбу или птицу, приготовить ростбиф, шашлык, буженину и простые котлеты.
    Кроме того, в качестве альтернативы аэро или простому грилю, во многих кухнях по-прежнему стоят электродуховки для запекания мяса или выпечки сдобы.
     Кстати, если любите домашнюю выпечку и хлеб собственного приготовления, стоит купить  хлебопечку. Она самостоятельно замесит тесто для пирогов, испечёт вкусный хлеб. Современные модели хлебопечек могут готовить также джемы и конфитюры.
     Но большинство продуктов нуждаются в обработке, нарезке, шинковке и т.д. И тут нам на помощь приходит электрическая  мясорубка.  Лучше всего справится с приготовлением фарша  модель, имеющая кованые самозатачивающиеся ножи, сделанные из нержавеющей стали. Многие электромясорубки умеют тереть и шинковать овощи.
     Но лучше всего с обработкой овощей справится кухонный комбайн. Он красиво и быстро нарежет или натрёт овощи и сыр, замесит тесто и даже измельчит небольшое количество мяса.
     А вот воздушное пюре или крем для торта  поможет взбить погружной блендер или миксер.
     Вкусный завтрак из поджаристых кусочков хлеба приготовит тостер или ростер.
     Многие хозяйки с удовольствием используют электроблинницы.
     Ах да, одно из последних модных кухонных увлечений-это кофемашины. Хорошая кофеварка  позаботится о том, чтобы утро хозяев всегда начиналось с вкусной чашечки кофе. В отличие от турки она все сделает сама, позволив хозяйке спокойно собраться самой и помочь мужу и детям. Да и кофе в ней никуда не убежит и не испортит настроение и внешний вид плиты)))
     В течение дня мы несколько раз щёлкаем электрочайником-это гораздо быстрее и удобней, чем кипятить обычный чайник.
     Для большой семьи спасением становится посудомоечная машина. Она сбережёт время и маникюр хозяйки))), да и большую часть посуды отмоет куда более качественно, чем мы с вами...
     Вот далеко не самый полный список полезных бытовых приборов. Какие уже живут на Вашей кухне, а кому из них только предстоит там поселиться-выбор за Вами)))

 

Кухонная утварь

Автор Irino4kaРаздел Кулинарная энциклопедия

Ответов: 4
Просмотров: 6000
Последний ответ 08 Январь 2013, 16:21
от Irino4ka
SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal