Салат с фунчозой и свининой

[Irino4ka]

Хочу поделиться с вами рецептом салата с фунчозой.
Фунчоза, или «стеклянная, крахмальная, китайская лапша» — это как самостоятельное блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши  с приправами из маринованного перца и  других овощей, так и часть сложных горячих мясных блюд, например, с грибами или с мясом В России часто стеклянную лапшу называют рисовой, но это не так... фунчоза ( в отличие от рисовой лапши,  которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти) после термообработки остаётся полупрозрачной, эластичной и прекрасно сохраняющей свою форму, что позволяет удачно  использовать стеклянную лапшу в салатах.
Салат, который я сегодня готовлю очень-очень острый! Кроме подрумяненных ломтиков свинины о овощей, он включает в себя чеснок, острые специи для корейской моркови, соевый соус, а летом  приправляю его ещё и горьким перцем...
Так что, если вы любите острые ощущения, добро пожаловать в фоторецепт!

Ингредиенты:
фунчоза - 1 маленькая связка;
свинина - 500 гр.;
корейская морковь - 150 гр.;
перец болгарский - 1 шт.;
огурец - 1 шт.;
чеснок - 5-6 зубчиков;
соевый соус, уксус, растительное масло - по 1 ст.л.;
соль, специи - по вкусу.

Категория: Салаты мясные.

Теги блюда: Острое, Праздничное блюдо, Холодное блюдо.

1Обжариваю порезанную соломкой постную свинину на смазанной растительным маслом сковороде.

2Мясо приправлю специями для корейской моркови и адыгейской солью.

3Добавляю корейскую морковь, чеснок, соевый соус, уксус и растительное масло. Тщательно перемешиваю и оставляю на ночь ( или минимум на 2-3 часа)

4На следующий день заливаю фунчозу  кипятком и оставляю на 5 минут.

5Режу соломкой огурец и болгарский перец.

6Соединяю фунчозу, нарезанные овощи и мясо. Хорошенько перемешиваю.

7И подаю на стол. Приятного аппетита!

[Натуська]

Такой яркий и красивый, что слюнки потекли

[ёжыг]

вкусно))))))))))

[Irino4ka]

Ага, очень)))